Bij Bistro Mus laten ons inspireren door de Italiaanse cucina povera: een keuken waarin eenvoudige, eerlijke ingrediënten de hoofdrol spelen. Seizoensproducten, volledig biologisch en recepten die al generaties lang bewijzen dat je met weinig iets bijzonders kunt maken.

​

Maar we staan niet in Italië. We koken hier, in Nederland. Daarom geven we onze gerechten een eigen draai met lokale ingrediënten en de smaken van het seizoen. Soms klassiek, soms verrassend, maar altijd herkenbaar en met respect voor het product.

​

Daarbij schenken we een zorgvuldig geselecteerde wijnen met vooral Nederlandse & Italiaanse wijnen. 

​

Onze menukaart is klein met beperkte mogelijkheden tot het rekening houden met allergieën. Wij vinden het fijn als je bij het reserveren doorgeeft of er allergieen zijn.

​

Op vrijdag  & zaterdag serveren wij alleen een chef's menu (3-4 gangen of 5-6 gangen)